– Småskaligt – Personligt – Hållbart –

Min passion ligger i att ta fram äkta, ibland lite oväntade smaker från lokala råvaror. Jag känner en stolthet över mitt samarbete med lokala bönder, odlare och mathantverkare. Min glass innehåller oftast ekologiska råvaror men har ingen certifiering varför den inte klassas som ekologisk.


”Min passion ligger i att ta fram äkta, ibland lite oväntade smaker från lokala råvaror”

– Joachim Hollander



Panel 1

Il dolce far niente in Gelateria

Pop-Up Gelaterians ordinarie öppettider för sommaren 2019 är slut.

Öppettider och event för våren och sommaren 2020 presenteras på Hantverksglassens dag som infaller den 24:e mars varje år.


Panel 2

Inspiration hämtar jag bland annat från familjens resor till Amalfikusten där citronen har en given plats i varje italienares hjärta

Panel 3

Jag samarbetar med småskaliga lokala leverantörer

Mjölk från kor som lever på Nyckleby kravgård, Upphärad. Ekologisk yoghurt tillverkad från Malin och Mattias fjällkor på Skeens Gård. Ekologiska ägg från gårdar i Västergötland och getmjölk och getost från Skoga Gårdsmejeri i Kungsbacka.

Ni är fantastiska och jag är stolt över att använda Era råvaror i min glass.

Panel 4

Silvermedalj vid SM i Mathantverk på Slagthuset i Malmö 2018

”Härlig textur med äkta smaker. Nyskapande och klassisk på samma gång”

Juryutlåtande vid SM i mathantverk, Eldrimner

En fjäder i hatten och ett bevis på att min gelato håller nationell toppklass fick jag i oktober 2018 när SM i mathantverk avgjordes på Slagthuset i Malmö. Hollanders Glass prisades med silver för smaken Hallongelato.

Panel 5

Öppet nästan hela året hos mina fantastiska återförsäljare!

Under större delen av året finns Hollanders Glass hos flera fantastiska caféägare, krögare och återförsäljare som det för mej är en ära att få vara en del av.

Café & Restaurang

Specialbutik